Las recetas de nuestros finalistas
Bollywood Burger
Ismael Company
The Black Turtle
INGREDIENTES
- Pan Paprika
- Burger de ternera madurada
- Carne de magro cocida y desmigada
- Salsa tikka masala
- Mantequilla clarificada
- Salsa mayonesa
- Queso Edam
- Curry korma
- Comino en polvo
- Chile verde
- Chile rojo
ELABORACIÓN
Cocinamos la carne de cerdo a baja temperatura y desmigada con una salsa de Ghee y Tikka Masala que reservaremos.
Marcamos una burger de carne de ternera madurada sobre la cual fundiremos un queso Edam extra cremoso.
Untamos las dos caras del pan de paprika con mantequilla y tostamos.
Sobre la base del pan colocamos la carne con el queso caliente y, encima, el cerdo desmigado con Tikka Masala.
Rematamos con cebolla morada crujiente y presentamos.