Burger Combat 2024
Así lo vivimos
El pasado día 22 de Abril se celebró la IV Edición de Burger Combat. El espacio escogido volvió a ser Salón Gourmets, IFEMA, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad de referencia en la capital.
Este año las inscripciones de chef profesionales han superado las expectativas siendo la más numerosa de las cuatro ediciones. Finalmente, los seis chefs participantes llegaron con mucha fuerza desde Barcelona, Ourense y Madrid.
Burger Combat 2024 nos ha dejado como Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España la elaboración de Martín Fernández “A Fuxidía”, de Bágoa Gastrobar ubicado en Ourense. Los otros concursantes fueron: Aday Urbano González de Imperial Craft Burger (Madrid), Aldo Sebstianelli de MENA (Madrid) Pedro Huélamo de BBP Burger (Madrid), Ángel Solsona que quedó subcampeón dueño de La Demo Haburguesería (Madrid) y David Alcaraz dueño de Wordburg (Barcelona).
Así fue Burger Combat 2024
Un jurado excepcional
María Jiménez
Chef y Vicepresidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG)
Fran Rodríguez
Co-Fundador de Frankie Burgers y CEO de Monio Group
Iñigo
Urrechu
Sergio Fernández
Mariana Hernández
Nino Redruello
Juan
Gómez
Finalistas
Ángel Solsona
Hamburguesería La Demo
La Atrevida
Martín Fernández
Bágoa Gastrobar
A Fuxidía
Aldo Sebastianelli
Restaurante MENA
Blue Mena Burger
Receta ganadora
Martín chef creador de la Mejor Hamburguesa Gourmet de España 2024, preparó una receta muy especial con Pan Brioche de Lantmännen Unibake.
Para su elaboración utilizó carrillera de vaca, carne de ternera de vaca rubia gallega, salsa XO casera, queso San Simón y guanciale ahumado casero. Un auténtico gusto para nuestros paladares.
Un guiño a su tierra con un trasfondo muy especial de su propia historia y evolución profesional. No te la pierdas si visitas Ourense.
RECETAS FINALISTAS
GALERÍA DE FOTOS
Burger Combat en los medios
La mejor hamburguesa ‘gourmet’ de España: dónde se cocina y cómo se prepara | Fuente: Hola.com
Madrid, capital de la gastronomía con el Salón Gourmets | Fuente: Telemadrid
La mejor hamburguesa gourmet de España sabe a Galicia según la Burger Combat | Fuente: The Objective
La mejor hamburguesa gourmet de España se come en Ourense | Fuente: El Correo Gallego
Esta es la mejor hamburguesa gourmet de España, y se encuentra en Galicia | Fuente: elplural.com
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