Las recetas de nuestros finalistas
Yum Bacon Burger Combat
Aday Urbano
Imperial Craft Burger
INGREDIENTES
- Pan Brioche, Patata o Rústico.
- Blend de chuletón madurado durante 60 días.
- Bacon jam.
- Salsa casera coreana.
- Bacon crujiente.
- Doble cheddar.
ELABORACIÓN
Un clásico diferente:
Preparamos la cheese bacon tradicional con doble de cheddar y bacon bien crujiente con carne blend de chuletón madurado 60 días.
Bacon jam:
Hacemos una bacon jam para ofrecerle más textura a la burger contrastando con el bacon crujiente con sirope de arce y güisqui de Bourbon.
Salsa casera coreana:
Con una base de mahonesa casera, añadimos pimientos coreanos para terminar nuestra salsa.
Montamos la burger:
Sobre una cama de nuestra bacon jam colocamos la cheese bacon con el bacon crujiente y coronamos con la salsa coreana. Así es la “Yum Bacon Burger Combat”.