Burger Combat

Manuel Andrés Pérez
Ganador Burger Combat 2025

Gran final nacional. 7 de abril a las 11.30 horas
Salón Gourmets – Pabellón 8 – Ifema

Llama de arratia, la receta del Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España.

El chef venezolano Manuel Andrés Pérez del restaurante Bediaki Batzoki Berria en Bizkaia, ha conseguido el primer puesto en Burger Combat 2025, tras haber sido el ganador de la Burger Combat Regional celebrada en Bilbao el pasado día 17 de marzo con su hamburguesa “Llama de Arratia”.

La receta está elaborada con pan Pretzel con Semillas de sésamo de Lantmänenn Unibake, bacon laqueado en soja y sweet chilli, fusión de quesos (cheddar, azul, parmesano, Idiazábal), yema crujiente y líquida, cebolla con boletus y reducción de PX. Todo ello servido bajo una cúpula de humo de encina.

Una auténtica explosión de sabor que dejó sin palabras al jurado de esta V edición de Burger Combat.

llama de herratia home
corazon

Burger Combat 2025, ¿Estás preparado?

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Un evento para profesionales

 

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Hamburguesas ganadoras Burger Combat 2025

Manuel Andrés Pérez

Bedia Batzoki Berria

alejandro moreno-tnt smash burger

Alejandro Moreno

TNT Smash Burger

jose jamardo-laMarta bbb

Jose Jamardo

LaMarta BBB

alejandro moreno

Así fue Burger Combat 2025

6

Concursantes

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3

Panes Gourmet

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1

Ganador

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El siguiente puedes ser tú

Los panes de Burger Combat 2025

Pan pretzel con semillas

Ideal para creaciones saladas
Único y llamativo
Miga suave y esponjosa

Pan brioche

Suave y esponjoso
Ligero sabor dulce
Resistente

Pan brioche Dome

Pan pretzel con semillas

Ideal para creaciones saladas
Único y llamativo
Miga suave y esponjosa

Pan brioche

Suave y esponjoso
Ligero sabor dulce
Resistente

Pan brioche Dome

Lantmännen Unibake, creadores de Burger Combat

Lantmännen Unibake somos uno de los Principales proveedores de Europa de masas congeladas, especialistas en pan y bollería danesa y francesa, combinando tradición y el saber hacer con más de cien años de experiencia.

Fruto de nuestro afán innovador y con el fin de estar cerca del hostelero ofreciendo experiencias que ayuden a hacer crecer su negocio, surge Burger Combat, el evento de hamburguesas gourmet respaldado por un jurado profesional donde se elaboran increíbles recetas con los panes más gourmet del panorama nacional

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Burger Combat 2026
llega muy pronto

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