Manuel Andrés Pérez
Ganador Burger Combat 2025
Gran final nacional. 7 de abril a las 11.30 horas
Salón Gourmets – Pabellón 8 – Ifema
Llama de arratia, la receta del Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España.
El chef venezolano Manuel Andrés Pérez del restaurante Bediaki Batzoki Berria en Bizkaia, ha conseguido el primer puesto en Burger Combat 2025, tras haber sido el ganador de la Burger Combat Regional celebrada en Bilbao el pasado día 17 de marzo con su hamburguesa “Llama de Arratia”.
La receta está elaborada con pan Pretzel con Semillas de sésamo de Lantmänenn Unibake, bacon laqueado en soja y sweet chilli, fusión de quesos (cheddar, azul, parmesano, Idiazábal), yema crujiente y líquida, cebolla con boletus y reducción de PX. Todo ello servido bajo una cúpula de humo de encina.
Una auténtica explosión de sabor que dejó sin palabras al jurado de esta V edición de Burger Combat.
Burger Combat 2025, ¿Estás preparado?
Un evento para profesionales
Para inscribirte en Burger Combat es necesario que seas chef profesional en un restaurante en territorio nacional.
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Ten en cuenta las Bases Legales
Antes de inscribirte lee las bases legales del evento. Es importante que conozcas todos los detalles.
Hamburguesas ganadoras Burger Combat 2025
Manuel Andrés Pérez
Bedia Batzoki Berria
Alejandro Moreno
TNT Smash Burger
Jose Jamardo
LaMarta BBB
Así fue Burger Combat 2025
6
Concursantes
Para inscribirte en Burger Combat es necesario que seas chef profesional en un restaurante en territorio nacional.
3
Panes Gourmet
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1
Ganador
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El siguiente puedes ser tú
Los panes de Burger Combat 2025
Pan pretzel con semillas
Ideal para creaciones saladas
Único y llamativo
Miga suave y esponjosa
Pan brioche
Suave y esponjoso
Ligero sabor dulce
Resistente
Pan brioche Dome
Pan pretzel con semillas
Ideal para creaciones saladas
Único y llamativo
Miga suave y esponjosa
Pan brioche
Suave y esponjoso
Ligero sabor dulce
Resistente
Pan brioche Dome
Lantmännen Unibake, creadores de Burger Combat
Lantmännen Unibake somos uno de los Principales proveedores de Europa de masas congeladas, especialistas en pan y bollería danesa y francesa, combinando tradición y el saber hacer con más de cien años de experiencia.
Fruto de nuestro afán innovador y con el fin de estar cerca del hostelero ofreciendo experiencias que ayuden a hacer crecer su negocio, surge Burger Combat, el evento de hamburguesas gourmet respaldado por un jurado profesional donde se elaboran increíbles recetas con los panes más gourmet del panorama nacional
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Burger Combat 2026
llega muy pronto
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